湛江广之旅旅行社

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广之旅——首席美国旅游专家！国家旅游局指定广之旅为赴美首团承办社！中国公民赴美游首团6月17日隆重出发！广东首家旅行社开通美国游绿色签证通道！

广之旅再开全国旅行社品牌建设先河,美国首位华裔市长黄锦波博士出任广之旅国际旅游代言人,带动广东文化时尚健康游！

诚邀广大持证导游加入我们前进的行列,请各位有志于在旅游方面有所发展的新老导游到湛江广之旅旅行社有限公司（导游部）报名存档。报名地点：湛江市赤坎区海田路28号（灯饰市场三楼315-317室）联系人：卢经理 0759-3278992 13809753330。

	芥兰炒香肠...		红烧牛肉...
	它似蜜...		清蒸冬瓜盅...
	冬瓜排骨清汤...		天麻鱼头汤...
	神户牛柳粒...		富贵黄金卷...
	雪花鱼肚...		色香俱佳的剁椒鱼头...
	牛蒡香羹...		清汤琵琶虾...
	世间第一补粥...		美味鸡脆骨...
	白玉干贝...		红焖海参...
	三色猫耳朵...		吊烧鸡...
	满园鲍菊...		酥皮蟹盒...

广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。市上及酒店出售之白切鸡每公斤价在30～50元。
　

湛江人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切，而且一年四季照吃无忌。白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，要来一碟白切狗，加上几两土炮米酒或威力神酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。狗肉白切而食，看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味。市面经营之白切狗价格每公斤25～40元。
　

湛江人吃花蟹，其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。食花蟹少不了以甜醋作配味，因为蟹中有一种寄生菌，遇醋即死。市区花蟹价格一般每公斤10～30元，每年夏秋两季最便宜，若逢大潮汐即闻市场叫卖花蟹声。各酒家均有清煮花蟹出售。

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